AKTUELLE SPEISEKARTE     ab 29.06.2010
                                                     Steffen Schrape kocht für Sie:

Suppen

  

Brokkolicremesuppe mit Brokkoliröschen, Knoblauchcroûtons und Speicherbrot

 3,60 Euro
Tomatensuppe mit in Knoblauchbutter sautierten Krebsschwänzen, frischem Basilikum und Speicherbrot 3,60 Euro

Vorspeisen, Vegetarisches, Salate

  

Kleiner Sommersalat mit Speicherbrot (6)

 5,20 Euro

Großer Sommersalat mit gebratener Hähnchenbrust im Knuspermantel, 
gerösteten Sonnenblumenkernen und Speicherbrot (6)

 7,80 Euro

Auflauf von gegrillten Oderbruchtomaten, überbacken mit Camembert, frisches Basilikum und Speicherbrot

 7,30 Euro

Spezialitäten des Hauses

  
“Friedersdorfer Zwiebelkuchen“ mit Salaten der Saison (3,6) 6,20 Euro
Rustikaler Speicherteller drei gebratene Schweinemedaillons auf Rahmchampignons, 
Bratkartoffeln und kleiner Salat (3,6) 		10,80 Euro

Rustikales Speicherschnitzel paniert in Weißbrotkruste, Haferflocken und Sesam,
dazu Bratkartoffeln und Blumenkohl mit brauner Butter (3)

10,50 Euro

Hauptgerichte

 

Friedersdorfer Landschnitzel (mit zwei Spiegeleiern und Grillspeck), Bratkartoffeln und
ein kleiner Salat (3,6)

10,50 Euro
Zwei gebratene Schweinesteaks aus dem Rücken des jungen Landschweins mit Senfbutter, Bratkartoffeln  und ein kleiner Salat (6) 10,80 Euro

Rinderhüftsteak mit gegrillten Oderbruchtomaten, Estragonsauce und Kräuterkartoffelspalten

 13,80 Euro

Entrecote vom deutschen Mastbullen auf grüner Pfeffersauce mit Brokkoliröschen und Herzoginkartoffeln

 13,80 Euro

Fischgerichte

  

Fischplatte "Oderbruch" aus gebratenem Zander-, Hecht- und Lachsforellenfilet auf 
Weißweinsauce, überzogen mit einer Speck-Salbei-Stippe, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat

 12,80 Euro
Gebratenes Zanderfilet an Dillrahmsauce mit Salzkartoffeln und Gurkensalat 12,80 Euro
Hausgemachter Brathering auf Bratkartoffeln, verfeinert mit Kräuterremoulade und Zwiebelringen, kleiner Salat (3) 7,60 Euro
Frischer Friesenmatjes auf hausgemachter Kräuterremoulade mit Zweibelringen und Bratkartoffeln (3) 9,20 Euro
Matjes mit Dolgeliner Kartoffeln und Zwiebel-Speckstippe, dazu ein kleiner Salat (3) 9,20 Euro
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Basilikum - Tomatenpesto 
geschwenkten Bandnudeln mit fruchtiger Tomatensauce, kleiner Salat  		11,80 Euro

Für unsere kleinen Gäste

 

Nudeln in Tomatensauce und Mozzarellawürfel 4,50 Euro

Kleines Fischfilet von der Lachsforelle mit Kräutersauce und Gurkensalat

4,50 Euro
Milchreis mit Apfelmus 4,50 Euro

Dessert

 
Apfelhalbgefrorenes auf Vanilleschaum 3,90 Euro

Buchweizenpfannkuchen mit Caramel-Eis und Nougatsauce

3,90 Euro
Wir wünschen guten Appetit.  

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Änderungen vorbehalten.

Kennzeichnung lt. 22 u/V:1 mit Farbstoff,2 mit Konservierungsstoff,
3 mit Nitritpökelsalz,4 mit Nitrat,5 mit Nitrat und Nitritpökelsalz,6 mit Antioxidationsmittel,
7 mit Geschmacksverstärker,8 mit Phosphat,9 mit Süßungsmittel,
10 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Öffnungszeiten:
Dorfgut Friedersdorf GmbH & Co. KG
Wirtshaus im Speicher 
Die – So ab 11 Uhr
warme Küche bis 21.00 Uhr

Tel.: 03346/855850