Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen und Milchschaum   

Kressesüppchen mit frischem Landjoghurt, dazu Speicherbrot                                     

Großer Salat mit krosser Hähnchenbrust, bestreut mit Sonnenblumenkernen, dazu Speicherbrot       

Rustikales Speicherschnitzel
paniert in Weißbrotkruste, Haferflocken und Sesam, dazu Bratkartoffeln und Tomatensalat (3)

Rinderhüftsteak unter geschmolzenem Camembert mit Rotweinsauce, Ofenkartoffel und großem Salatbukett

Rinderhüftsteak mit Spargel, gegrillten Tomaten, Schupfnudeln, umzogen von einer Rosmarin – Balsamico-Sauce

Portion Spargel mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter,
dazu Salzkartoffeln und frischer Salat 
mit paniertem Schweineschnitzel  
oder mit luftgetrocknetem Dolgeliner Nackenschinken                                              

Friedersdorfer Landschnitzel mit zwei Spiegeleiern und Grillspeck Bratkartoffeln und ein kleiner Salat  (3)                  

Nudelpfanne mit gegrillter Hähnchenbrust, dazu Bandnudeln in Gorgonzolasahnesauce und feines Gemüse

Maibockbraten (Rehwild) mit gegrillter Birne, Apfelrotkohl und gebutterten Schupfnudeln

Maischolle Finkenwerder Art mit Speckzwiebelstippe und Shrimps, dazu Petersilienkartoffeln

Gebratene Hechtschnitte auf süß - saurem Gurkengemüse mit Kräutersauce und Salzkartoffeln

Gebratenes Zanderfilet an Dillrahmsauce mit Salzkartoffeln
und Gurkensalat
oder mit Spargel   

Gebratenes Falkenhagener Lachsforellenfilet im Käsemantel, mit feinstem Spargel und Rieslingsauce

Gnocchi-Gemüsepfanne mit Hackbällchen

Creme brûlée mit viel Karamellkruste  

Karamellisierter Eierpfannkuchen mit Erdbeer-Basilikum-Salat und Vanilleeis